¿Qué es un Salbut? Un platillo típico de Yucatán
Conoce todos los ingredientes que tiene un Salbut y en donde puedes comerlo cuando vayas a Yucatán
Eduardo Cardós 22 de febrero de 2022 Gastronomía
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¡Hola gente linda de TOP Yucatán!
Por si aún te estás preguntando qué son los salbutes, otro de los platillos típicos de Yucatán, bueno aquí te explicamos brevemente ¿qué es?, así que toma nota.
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El salbut es un platillo yucateco qué se parece demasiado a los panuchos, la diferencia, es que en los panuchos el frijol rellena la tortilla, en los salbutes, la tortilla no se rellena y esta se hace generalmente a mano y en ocasiones puede llegar a inflarse un poco al freirse; de la misma manera que el panucho, debe quedar casi dorado antes de retirar del aceite.
Hay muchas versiones del Salbut, se pueden hacer de relleno negro, de cochinita, de huevo, de carne asada, empanizada o lo qué tu imaginación permita, los mas comunes son con pollo o pavo.
En la parte de arriba comienzan con una capa de lechuga, posteriormente se les agrega un poco de carne de pavo o pollo deshebrada, se le coloca un poco de tomate en rodajas, tiras de cebolla morada, y rebanadas de aguacate.
Algunas personas cambian el tomate, el aguacate y la cebolla morada, por cebolla en escabeche,le da un sabor totalmente diferente pero delicioso.
@secrethefnyc
Se pueden acompañar con chile jalapeño o habanero preparado con limón, sal, no olvides agregarle una coca bien helada o tu agua naturla para disfrutar de este delicioso platillo.
Este platillo lo puedes probar en distintas zonas del estado de Yucatán, los mas comunes son los mercados, casas y parques de Mérida, donde a partir de la tarde puestos y gente se ponen a preparar estos deliciosos platillos.
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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