Kōfuku: Un rincón japonés y ochentero en Mérida que te transporta a Osaka
Un viaje a las entrañas de la cocina de Japón
Eduardo Cardós 06 de enero Restaurants
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
Inspirados por la efervescente escena culinaria callejera de Osaka, el arte psicodélico pop de Yayoi Kusama y la encantadora cultura televisiva de los años 80 en Japón, Kōfuku llega a Mérida, como un vibrante rincón gastronómico japonés vintage con un concepto moderno caótico e hipnótico de comida yōshoku, que representa la occidentalización de la cocina japonesa.
Este nuevo y encantador lugar rinde homenaje a la era Shōwa y está revolucionado la escena culinaria local con su concepto de Grab & Go, haciendo que disfrutar de la auténtica fusión de sabores japoneses sea más fácil y rápido que nunca.
En Kōfuku, la dinámica es simple pero inusual en Mérida: sin meseros, todo es autoservicio o para llevar. Como comensal tienes la libertad de elegir entre las delicias que se exhiben en el refrigerador o explorar el menú para luego llevarte la experiencia a casa. Este enfoque agiliza todo, permitiéndote disfrutar de tu comida al estilo de muchas partes del mundo.
Desde el momento en que cruzas la puerta, este lugar te transporta a un rincón de Japón con su ambientación única. Stickers, figuras y artículos japoneses decoran el espacio, creando un ambiente hogareño y cálido que te envuelve en cada bocado. La experiencia es tanto visual como gustativa, con cada elemento del lugar contribuyendo a la sensación de estar en el país del sol naciente.
La verdadera magia de Kōfuku radica en su cocina, que igual esconde un lugar llamado Hidden Kitchen, este sitio es una fusión de 5 propuestas culinarias, italiana, japonesa, venezolana, argentina y japan-mexa. La combinación de ingredientes frescos y creatividad culinaria da como resultado platos únicos y deliciosos.
Un ejemplo es su famoso Sushi Taco, una deliciosa creación que se ha convertido en el emblema del lugar y que ha ganado múltiples premios alrededor del mundo.
Este pequeño grab & go sirve deliciosas hamburguesas al estilo nipón, sushi, hirata buns, aperitivos Izakaya y muchos otros platos de fusión japonesa-latinoamericana.
El menú de Kōfuku es diverso y atractivo.
Desde los Sushi Tacos a $225 c/u hasta los rollos desde $169, pasando por el exquisito Gyutama a $279 y las Gyozas de cochinita a $179.
Si eres de aquellos que desean disfrutar de la magia de Kōfuku Mérida en la comodidad de tu hogar, el establecimiento ofrece un servicio a domicilio gratuito. Válido dentro de un radio de 5 km a la redonda, los envíos son gratuitos para pedidos superiores a $800, haciendo que la experiencia culinaria llegue directamente a tu puerta.
Con una ubicación estratégica, Kōfuku Mérida se encuentra en la calle 32, en la Hacienda Sodzil Norte, en una de las calles frente al Piaget, convirtiéndo en un destino fácil de encontrar para los amantes de la buena comida japonesa y la nostalgia ochentera.
Aquí cada bocado es un viaje a Japón, donde la gastronomía y la ambientación se unen para ofrecer una experiencia única que seguro querrás repetir.
Instagram: @kofuku.merida
¿Cómo llegar a Kōfuku?
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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