Micaela Mar y Leña: Un spot en el corredor gastronómico de Mérida que cuenta historias con su cocina

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Ubicado en una casona restaurada del centro de Mérida, la historia y la cocina se unieron para dar vida a Micaela Mar y Leña, un restaurante que ha conquistado corazones y paladares desde su apertura en 2019.

Inspirado en la figura de una nana del siglo XIX, cuya vida y recetas fueron descubiertas en una carta antigua, Micaela rinde homenaje a las mujeres que, con amor y dedicación, han transmitido la cultura culinaria mexicana a través de generaciones.

La propuesta gastronómica de Micaela se basa en la combinación de ingredientes del mar y técnicas de cocción a la leña, creando platillos que evocan recuerdos y emociones. Cada preparación es una muestra de respeto por los sabores tradicionales y una invitación a disfrutar de una experiencia sensorial única.

Entre sus imperdibles destacan el par de tacos de pato, de sabor profundo y reconfortante, y la tostada de esquite con pulpo, una explosión de texturas y sabores del mar con un toque callejero refinado.

Para acompañar esta experiencia culinaria, su carta de coctelería ofrece creaciones que sorprenden tanto por su estética como por su sabor. Algunas de las favoritas de la casa son el Angustina

El delicado Casila

El elegante Josefa

Y el singular Negroni a la leña, que encapsula la esencia del lugar con su aroma ahumado y su carácter fuerte.

El broche de oro llega con los postres, y uno en particular se ha ganado un lugar especial en la memoria de quienes lo prueban: el Mango Lima, una combinación tropical que refresca el alma y celebra la riqueza de nuestros ingredientes.

El ambiente del restaurante es cálido y acogedor, con una decoración que refleja la esencia de la cocina mexicana y la historia que la inspira. La atención al detalle y el compromiso con la hospitalidad se sienten en cada rincón, haciendo que cada visita sea memorable.

Micaela Mar y Leña ha sido reconocido por su excelencia, siendo nombrado Mejor Restaurante del País por Culinaria Mexicana, Mejor Servicio por MexBest by Quién, y galardonado con el Premio José Inés Loredo al mejor restaurante mexicano del país por Canirac, entre otros muchos reconocimientos.

Uno de los pioneros más sólidos en el corredor gastronómico de la calle 47, Micaela ha sido parte fundamental de la transformación culinaria del centro de Mérida, apostando desde el inicio por un proyecto que celebra la identidad y la memoria.

Ubicado en el corazón de la calle 47, y en el corazón de los meridanos, Micaela Mar y Leña no es solo un lugar para disfrutar de buena comida, es un espacio donde las historias, los sabores y las emociones se encuentran para crear momentos inolvidables.

Horarios:
Domingo – Miércoles: 1 PM – 12 AM
Jueves – Sábado: 1 PM – 1 AM

Instagram: @micaelamarylena