Madrecruda: la antojería de mariscos con alma mexicana que tienes que conocer en Mérida

¡Hola amigos de TOP Yucatán!

En Mérida existe un rincón donde el mar se mezcla con la nostalgia, la fiesta y ese antojo que aparece en el momento justo. Se trata de Madrecruda, una antojería de mariscos que nació del caos bonito y que hoy se ha convertido en un espacio único y cálido, bajo la mirada de su icónica patrona: Sor Cruda, una monja-pulpo que todo lo ve.

Desde que entras, notas que cada detalle tiene un carácter especial. Aquí nada es casualidad: cada platillo tiene un nombre con historia detrás, cada combinación de ingredientes sorprende y cada bebida tiene su propio encanto. Lo mejor es que todo lo que probamos fue diferente a cualquier cosa que habíamos comido antes: fresco, creativo y con ese toque original que lo hace inolvidable.

Durante nuestra visita, nos dejamos llevar por los sabores y probamos varios de sus imperdibles. Arrancamos con la Inge Crudo, una tostada de atún fresco con un balance perfecto; la siempre confiable tostada de camarón; el atrevido taco de pulpo muy puerco y el taco de re enchilado, ambos con personalidad propia; y el Rubionegro, que conquista desde el primer bocado.

En los fuertes, la experiencia siguió creciendo con el aguachile rojo, que enciende el paladar; La Instantánea, que hace honor a su nombre porque enamora de inmediato; la tostada embarazada, con un sabor único; el reconfortante pozole de mariscos, que se siente como un apapacho en cada cucharada; y el sope de mai, crujiente, generoso y lleno de sabor.

Pero Madrecruda no solo brilla con sus mariscos: sus bebidas son una experiencia por sí mismas. Probamos la michelada de mango y la de maracuyá, ambas refrescantes y llenas de sabor tropical. Entre los cócteles, la mezcalita de jamaica fue una sorpresa deliciosa, el aperol spritz y la margarita clásica nunca fallan, y el más original de todos fue el Acuak-Parque, que llega con un pequeño patito flotando y un sabor tan divertido como inesperado.

Más que un restaurante, Madrecruda es un lugar para vivir momentos: para reír, compartir entre amigos o simplemente consentirte con propuestas gastronómicas frescas, atrevidas y llenas de personalidad.

Dirección: C. 24ᴬ 507, Maya, 97134 Mérida, Yuc. (Altabrisa)

 Horarios:

-Lunes a miércoles: 12:30 a 8:30 p.m.

-Jueves a domingo: 12:30 a 10:30 p.m.

Reservas: 999 438 4979

Redes sociales: @madrecruda