Los ronqueos de Shitori: Una experiencia gastronómica en Mérida
Ronques de Atún en la capital yucateca
Eduardo Cardós 24 de agosto de 2022 Restaurantes
¡Hola amigos de TOP Yucatán!, el restaurante de gastronomía japonesa Shitori Japanese Club ubicado justo enfrente del Lago de Plaza La Isla Mérida ha implementado un nuevo espectáculo gastronómico en la ciudad de Mérida, desde hace unos meses: Los Ronqueos de Atún.
¿Qué son los ronqueos?
Cuando mencionamos Ronquear hablamos de una técnica ancestral, el nombre de esta técnica viene literalmente de la palabra “roncar”, esto tiene una explicación un poco cómica, ya que cuando el cuchillo con el que el pescado se corta pasa por su espina dorsal, emite el sonido como si alguien roncara. Hoy en día esto es un espectáculo gastronómico donde gente paga por ver en primera fila este tipo de técnicas y cortes tan exacto
Algo que hace única esta aventura es que el encargado del ronqueo conoce la exactitud para identificar, cortar y agrupar la carne del pescado, algo que no cualquier persona puede hacer, no todas las personas llegan a un grado de especialización alto y de un gran conocimiento del pescado para lograrlo de forma casi perfecta, es por esto que esto es todo un espectaculo alrededor del mundo.
Ahora que ya sabes sobre el ronqueo, aquí te contamos todo lo que necesitas saber de los ronqueos en Shitori Japanese Club:
Se organizan cada mes y el siguiente ronqueo se hará:
- El 1 de Septiembre 2022 a las 8 de la noche
- Es una cena de 7 tiempos
- El precio es de $1,500 p/p
- Puedes reservar tu mesa aquí: 999 1783095
- Cuenta con cupo limitado
- Cada mes se hace un ronqueo
- Se encuentran en Plaza La Isla
- Además de eso al ser un restaurante japonés puedes encontrar muchas más opciones gastronómicas
Sin duda alguna esta es una experiencia gastronómica que no puedes perderte si te encuentras en Mérida.
Horarios
Domingos a Miercoles de 12:00 - 22:00
Jueves a Sábado de 12:00 - 24:00
Instagram: @shitori.mx
Reservas: 999 1783095
Link de WhatsApp: wa.link/4x0gi
¿Cómo llegar a Shitori Japanese Club?
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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