TOP 10: Chilaquiles en la ciudad de Mérida
¿Dónde comer los mejores chilaquiles de Mérida?
Eduardo Cardós 08 de marzo de 2023 Lugares
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
No hay ritual más sagrado que la hora de ir a desayunar, pensar con qué alimento empezarás la mañana y sobre todo que esté delicioso, al hablar de desayunos, es casi inevitable no mencionar a los chilaquiles, ese platillo que se han convertido en uno de los favoritos de todos los mexicanos, no importa si son rojos, verdes o en todas sus versiones, no hay mexicano que se resista a un delicioso platillo de chilaquiles.
Los Chilaquiles es una de las primeras palabras que se te viene a la mente luego de una noche de fiesta, este milenario alimento tan popular entre los mexicanos se compone, básicamente, de tortillas remojadas en variedad de salsas y un complemento de proteína; a la mezcla se le agrega crema, queso y cebolla.
De acuerdo con la Real Academia Española, la palabra Chilaquila proviene del náhuatl chilaquilli, que significa ‘metido en salsa de chile‘, se desconoce el origen exacto de este platillo, pero muchas personas estima que se creó durante la época prehispánica, debido a que fue el periodo en donde el maíz y el chile eran pilares fundamentales en la alimentación.
Con la colonización, mestizaje e internalización se crearon más y más variantes de este platillo, se le empezaron a agregar otras proteínas y nacieron nuevas obras de arte, es por eso que hoy te traemos un TOP 10 de Chilaquiles completamente diferentes, aquí no incluimos los clásicos rojos ni verdes, así que disfruta.
TOP 10: Chilaquiles en la ciudad de Mérida
#1 - Chilaquiles de Baby Tomahawk
#2 - Chilaquiles de maíz criollo, cerdo confitado, huevo de patio, crema y queso de rancho
#3 - Chilaquiles de Tzic (salpicón) de Res
#4 - Chilaquiles con Cochinita Pibil
#6 - Chilaquiles de Empanizado, Huevo y Longaniza de Valladolid
#7 - Chilaquiles Gourmet de Castacan
#1 - Chilaquiles de Baby Tomahawk en El Apapacho
Instagram: @elapapacho
#2 - Chilaquiles de maíz criollo, salsa del día, cerdo confitado, huevo de patio, crema y queso de rancho en Pancho Maíz
Instagram: @panchomaiz
#3 - Chilaquiles de Tzic (salpicón) de Res en Chill Akil
Instagram: @chill_akil
#4 - Chilaquiles con Cochinita Pibil en Hacienda Teya - Santa Lucia
Instagram: @teyasantalucia
#5 - Chilaquiles de Camarón en Silver y Fish
Instagram: @silverfishmx
#6 - Chilaquiles de Empanizado, Huevo y Longaniza de Valladolid en Chilakilez
Instagram: @chilakilezmid
#7 - Chilaquiles Gourmet de Castacán en la Libertad
Instagram: @lalibertad.db
#8 - Nachoquiles Fit de Vitology
Instagram: @vitology_mx
#9 - Chilaquiles de Salsa Encacahuatada de Venia
Instagram: @comevenia
#10 - Torta de Chilaquil en Don Chilakil Mx
Instagram: @don.chilakil.mx
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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