María Raíz y Tierra celebra su primer aniversario en Mérida
Entre chefs, música y un delicioso menú, María Raíz y tierra cumple un año
Eduardo Cardós 06 de mayo de 2023 Gastronomía
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
Hace un par de días el restaurante de gastronomía mexicana regenerativa Maria RaÍz y Tierra celebró su primer año en la capital yucateca, en donde ha logrado enamorar, consentir y sorprender cientos de paladares.
María Raíz y Tierra es un punto culinario de Mérida que hace homenaje a la cocina mexicana, a las mujeres creadoras, a las comunidades productoras y a nuestros antepasados para traerlos a la contemporaneidad de manera respetuosa y sincera, revalorizando su significado a través del arte culinario.
El chef Erick Bautista Chacon
El restaurante es dirigido por la chef Colibrí Jiménez, la chef es una embajadora de la cocina mexicana gracias a su trabajo de llevarla a través de muestras gastronómicas, master class, talleres y conferencias a algunos países del mundo como: España, Francia, China, India, Estados Unidos, Colombia, Italia y Cuba.
Con un delicioso menú diseñado especialmente para la ocasión, la chef Colibrí Jiménez sumó el talento de Elio Xicum y Erick Bautista Chacon para dar una espectacular noche gastronómica.
En tributo a la pacha mama(madre tierra) y para enaltecer este elemento natural, decidieron interpretar sus platillos en relación a esa bella temática, aplicando respeto a los productos, cuidando su trazabilidad y el rescate de ingredientes de temporada.
María Raíz y Tierra se ubica al interior del emblemático hotel Villa Mercedes Merida se ubica este exquisito restaurante que no te puedes perder en Mérida.
Te invitamos a seguir descubriendo este rincón gastronómico y probar una experiencia nueva en la ciudad de Mérida
Instagram: @villamercedesmerida / @mariaraizytierra
¿Cómo llegar?
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo me gusta escribir sobre todo lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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