Maya de Asia, El Restaurante que combina la Gastronomía Yucateca y Asiática
Una oferta culinaria única en Mérida
Héctor Mizrahim 26 de noviembre de 2020 Restaurants
¡Hola gente linda de TOP Yucatán!, Hace unos días, nos dimos una escapada a uno de los restaurantes más extraordinarios de Mérida, un espacio cuyo concepto culinario es la mezcla de 2 culturas gastronómicas, la yucateca y la asiática, un lugar llamado Maya de Asia, ubicado en la zona norte de la ciudad en la innovadora la Plaza The Harbor.
Cuando hablamos de comida asíatica, muchas veces se nos viene a la mente la gastronomía de Japón o China, sin embargo la oferta culinaria de TODO el continente asiático es algo que puede volverte loco.
El nombre Maya de Asia nace de una colección de experiencias de Carol Kolozs, el propietario del restaurante, una persona que tiene una fuerte conexión con Asia, lugar en el que ha estado más de 100 veces y que estuvo durante el tiempo de la guerra de Vietnam.
Primero queremos comentarles que Maya de Asia no quiso encerrarse en un típico restaurante japonés, por lo que decidió integrar a su oferta culinaria grandes influencias de todo Asia, pasando por diversas culturas gastronómicas como la vietnamita, la libanesa, la japonesa, con mucha influencia tambíen en el medio oriente, creando un menú inigualable en la ciudad.
Y así fue nuestra experiencia:
Llegamos un viernes por la tarde, en un día con clima perfecto, toda la vista desde esa parte del centro comercial es increíble, es ahí donde Maya de Asia reside, un lugar que representa a lo que ahora llaman, el Nuevo Mérida.
La entrada a Maya de Asia tiene la imagen de algo innovador, de vanguardia, es por eso que les contaremos nuestra experiencia en este relevante restaurante de la ciudad de Mérida.
Al entrar, su radiante interior y colores te hacen explorar una sensación que no todos los restaurantes logran. Su diseño de interior es sumamente impresionante con más 7,000 varas de bambú en los techos, una obra del prestigioso despacho Reyes Ríos + Larraín Studio.
El menú de Maya de Asia es amplio, por lo que escoger lo que comerás es algo que se disfruta. Nosotros para empezar la tarde en este hermoso restaurante, pedimos lo siguiente:
Kibbi frito de cordero, rábano, col en escabeche, con un precio de $195 mxn
Ceviche mixto negro con aceite de ajonjolí, jícama, mayonesa de ajo, tomate verde y cebolla cambray, con un precio de $195 MXN
Tiraditos de Atún acompañados de salsa ponzu, mayonesa de wasabi y yuzu, chips de ajo, jengibre, camote, aguacate y cilantro local, con un precio de $185 MXN
Sin duda alguna, las entradas estuvieron deliciosas, la combinación de la esencia de Yucatán con ingredientes de Asia, es algo totalmente deleitable. La recomendación de TOP Yucatán es el "Ceviche Negro", una completa delicia para el paladar y para los amantes de los sabores cítricos.
Llegó la hora romántica, el Sol se esconde y la terraza de Maya de Asia es el lugar perfecto para disfrutar de una tarde en pareja, acompañado de un vino blanco y las luces del "Nuevo Mérida".
UNA CENA DE ROMANCE EN MAYA DE ASIA
Llegó el escondite del Sol y decidimos pedir el plato fuerte. La pregunta es, ¿qué se puede cenar en Maya de Asia?, y la respuesta es sencilla: Una infinidad gastronómica.
El menú que probamos fue el siguiente, el cual recomendamos ampliamente:
Pulpo al carbón, papas cambray, salsa kashmiri, labneh de chaya, jitomate, con un precio de $290 MXN
Shortrib en salsa teriyaki, ensalada de pepino, salsa macha, cebolla en curtida, con un precio de $800 MXN
La reluciente vista y la gastronomía de Maya de Asia, hacen que cada momento sea memorable, la mezcla de sabores y la ambientación del restaurante crean un entorno único en la ciudad.
Mérida está viviendo un momento único en su historia, a pesar de la pandemia, la oferta culinaria sigue a flote, cada ves más crece el nivel de gastronomía y de experiencias culinarias, Maya de Asia es una pieza que forma parte de la vanguardia restaurantera, un lugar que por sus ubicación, diseño y sabor refleja un nuevo momento, perfecto para los amantes de descubrir experiencias a través de la boca.
Durante la noche, el diseño de Maya de Asia es espectacular, la elegancia nunca antes vista del bambú brilla en Mérida.
UBICACIÓN
¡Eso es todo por hoy gente linda de TOP Yucatán!, pronto subiremos más reviews sobre los mejores restaurantes de Mérida y de la Península de Yucatán, donde descubrirás los secretos que guarda la Gastronomía Peninsular
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