Astro Bistro Spirits: La deslumbrante cocina francesa en Mérida

¡Hola amigos de TOP Yucatán!

En la hermosa ciudad de Mérida, donde la comida se ha vuelto un protagonista indiscutible, ha surgido una disrupción culinaria que ha tomado a todos por sorpresa: Astro Bistro Spirits. Este elegante restaurante, propiedad del joven chef yucateco Alex Méndez, es un lugar de fine dining que se especializa en la cocina francesa con un toque personal e íntimo que refleja la experiencia y pasión del chef por la gastronomía.

La esencia culinaria de Astro Bistro Spirits se basa en la creatividad y el dominio de las técnicas culinarias que Alex ha adquirido durante su trayectoria en diferentes países. Sin embargo, lo que hace que su propuesta sea verdaderamente excepcional es su compromiso con el uso de ingredientes locales de alta calidad.

Entre los productos estrella se encuentran los corderos de Tizimín, los productos de huertos locales y los pescados frescos de las costas yucatecas.

Alex Méndez es un firme creyente de que la oferta gastronómica de Yucatán va mucho más allá de la cochinita pibil, que si bien es deliciosa, no debe eclipsar la diversidad de sabores y platos que la región tiene para ofrecer. El estado ha evolucionado de una cocina tradicional yucateca a una propuesta de talla internacional, Astro es un claro ejemplo de esta transformación.

Desde el momento en que pones un pie en este lugar, te sumerges en un ambiente de elegancia y sofisticación. El diseño de interiores, con sus tonos azules y dorados al estilo art déco contemporáneo, te transporta a un lugar especial y privado. Los detalles brillantes en oro metálico, el suave terciopelo de los muebles y el sutil brillo de las superficies de cuarzo crean un ambiente que complementa a la perfección la experiencia gastronómica.

Ahora, si eres de los que prefiere comer al aire libre, sentir la brisa de la noche y ver la naturaleza, Astro también cuenta con una terraza y lo bonito de esta zona es que, a pesar de estar en el exterior no pierdes la privacidad y la elegancia se mantiene gracias a todos sus elementos.

Un viaje gastronómico en Astro 

Para comenzar la noche, no puedes perderte sus deliciosas perlas de lichi rellenas de mousse de foie gras y sal ahumada, una verdadera delicia para tus sentidos.

Aunque si buscas algo diferente, las croquetas de jamón serrano y los caracoles de borgoña son opciones que te sorprenderán gratamente.

Pero lo mejor está por venir. Las especialidades de Astro son un viaje culinario inolvidable. El Pulpo a la provenzal y el Rack de cordero son platillos icónicos que te harán saborear cada bocado.

Estos platos se maridan perfectamente con una cuidada selección de champagnes y vinos franceses que realzan la frescura y la técnica depurada de cada platillo.

No hay mejor manera de poner fin a esta experiencia gastronómica excepcional que con el arroz con leche de Astro. Acompañado de caramelo salado y praliné de pistache, este postre es un verdadero capricho para el paladar.

Sin embargo, la comida no es la única razón por la que Astro brilla. La atención personalizada del chef Alex Méndez y el excepcional servicio de su equipo de trabajo hacen que la experiencia sea aún más memorable y cálida.

Astro Bistro Spirits es un testimonio de la pasión, la creatividad y el compromiso con la excelencia en la gastronomía que Alex Méndez ha traído a Yucatán. Con su formación en el prestigioso Instituto Paul Bocuse de Lyon, ha logrado fusionar la técnica del fine dining y la cocina francesa con los ingredientes locales de alta calidad para ofrecer un bistró elegante y sofisticado que rinde homenaje a la gran cocina francesa.

No dudes en visitar este restaurante y deleitarte con su experiencia culinaria que creemos dejará huella en tu paladar.

Reservas: 999 757 8019

Instagram: @astro.bistrospirits

¿Cómo llegar a Astro Bistro Spirits?