NAI: Un restaurante donde cada bocado se siente como en casa
NAI un espacio nuevo al interior del Hotel Boutique Delfina
21 de noviembre Restaurantes
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
Mérida se enriquece con NAI, una nueva propuesta culinaria dentro del hotel boutique Delfina, ubicado a escasos metros del Monumento a la Patria. Este restaurante redefine el concepto de hospitalidad gastronómica al ofrecer una experiencia donde la tradición y la creatividad convergen en cada plato.
El chef Álvaro Fuentes, responsable de la cocina en NAI, presenta una visión única que conecta dos mundos separados por el Atlántico: Galicia y Yucatán. Su propuesta rescata recetas familiares gallegas que prepara con ingredientes frescos y locales, como el pulpo maya y la pesca del día.
Álvaro describe su enfoque como una celebración de la esencia del producto: “Nuestra cocina se basa en lo más esencial, en dejar que el producto se exprese, en limitarnos a acompañarlo, a acariciarlo, a arroparlo. Sin atajos, sin prisas.”
El nombre NAI, que significa "madre" en gallego, rinde homenaje a la calidez y el cariño que Álvaro impregna en cada plato, evocando el sabor de la cocina casera. Cada receta es un guiño a la riqueza de los ingredientes yucatecos, integrándolos con maestría en creaciones que buscan transmitir historias y emociones.
La apertura oficial fue un evento memorable, donde amigos cercanos, reconocidos chefs, empresarios y medios locales degustaron el menú completo, disfrutando de una noche marcada por la buena gastronomía y un ambiente acogedor.
La terraza, con su atmósfera más casual y su carta diferenciada, añadió un toque especial al evento, permitiendo a los asistentes disfrutar de la brisa nocturna mientras saboreaban las propuestas únicas de NAI.
NAI abre sus puertas con desayunos, almuerzos y cenas que celebran la gastronomía atlántica. El menú ofrece platillos diseñados para compartir, elaborados con recetas tradicionales gallegas que el chef Álvaro Fuentes reinventa utilizando ingredientes frescos y locales.
Cada plato es una invitación a descubrir sabores auténticos, en un ambiente que combina la calidez de la cocina casera con la sofisticación de una propuesta contemporánea.
Si buscas disfrutar de una experiencia culinaria única, NAI comienza a aceptar reservaciones a partir del 21 de noviembre.
Puedes contactarlos a través de sus redes sociales, se encuentran como:
Instagram: @nai___mx
Reservaciones: 999 926 8887
En NAI, cada bocado te transporta a casa, un espacio donde el corazón y la cocina se encuentran en perfecta armonía. ¡Descúbrelo y deja que tus sentidos sean los protagonistas!
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