María Raíz y Tierra celebra su primer aniversario en Mérida
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Entre chefs, música y un delicioso menú, María Raíz y tierra cumple un año
Eduardo Cardós 06 de mayo de 2023 Gastronomía
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
Hace un par de días el restaurante de gastronomía mexicana regenerativa Maria RaÍz y Tierra celebró su primer año en la capital yucateca, en donde ha logrado enamorar, consentir y sorprender cientos de paladares.
María Raíz y Tierra es un punto culinario de Mérida que hace homenaje a la cocina mexicana, a las mujeres creadoras, a las comunidades productoras y a nuestros antepasados para traerlos a la contemporaneidad de manera respetuosa y sincera, revalorizando su significado a través del arte culinario.
El chef Erick Bautista Chacon
El restaurante es dirigido por la chef Colibrí Jiménez, la chef es una embajadora de la cocina mexicana gracias a su trabajo de llevarla a través de muestras gastronómicas, master class, talleres y conferencias a algunos países del mundo como: España, Francia, China, India, Estados Unidos, Colombia, Italia y Cuba.
Con un delicioso menú diseñado especialmente para la ocasión, la chef Colibrí Jiménez sumó el talento de Elio Xicum y Erick Bautista Chacon para dar una espectacular noche gastronómica.
En tributo a la pacha mama(madre tierra) y para enaltecer este elemento natural, decidieron interpretar sus platillos en relación a esa bella temática, aplicando respeto a los productos, cuidando su trazabilidad y el rescate de ingredientes de temporada.
María Raíz y Tierra se ubica al interior del emblemático hotel Villa Mercedes Merida se ubica este exquisito restaurante que no te puedes perder en Mérida.
Te invitamos a seguir descubriendo este rincón gastronómico y probar una experiencia nueva en la ciudad de Mérida
Instagram: @villamercedesmerida / @mariaraizytierra
¿Cómo llegar?
Eduardo Cardós
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Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.