Taco ‘Bout It: el nuevo spot de tacos y drinks en Mérida

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En una ciudad donde la oferta gastronómica no deja de reinventarse, hay propuestas que entienden algo esencial: comer también es un acto social. Bajo esa premisa nace Taco ‘Bout It, una taquería que toma la esencia más auténtica del taco callejero y la traslada a un ambiente tipo bar, con una vibra fresca, cuidada y pensada para quedarse.

Desde su apertura el pasado 11 de febrero, el concepto ha sido claro: ofrecer un producto de calidad que no solo destaque por su sabor, sino por la experiencia completa. Aquí, los tacos se acompañan con buenos drinks y una atmósfera que invita tanto a una cita casual como a una noche entre amigos o incluso a una reunión familiar sin pretensiones, pero con mucho estilo.

El menú equilibra lo clásico con lo creativo. Por un lado, están los imperdibles de asada, pastor y carnitas; por otro, una propuesta más arriesgada que habla de la personalidad del lugar: tacos de camarón, brisket, pulpo al pastor y mar y tierra. Cada uno con una construcción pensada al detalle.

Dentro de lo que probamos, hay combinaciones que reflejan muy bien la esencia del lugar: las Quesabriskets, con brisket de cocción lenta estilo birria y queso fundido, son intensas y reconfortantes; el taco de camarón aporta un balance más fresco con su mezcla de arúgula, mayonesa de chipotle y notas dulces de piña; mientras que el mar y tierra destaca por su contraste entre la jugosidad de la asada y la suavidad del guacamole con camarones. Todo pensado para acompañarse con una mezcalita —la de jamaica, sin duda, una gran elección— y dejar que la experiencia haga lo suyo.

Ubicado en la zona de García Lavín, Taco ‘Bout It se perfila como ese punto de encuentro perfecto para precopear, cenar sin prisa y alargar la noche entre pláticas y risas. Con planes de expandir su menú próximamente, el lugar mantiene claro su enfoque: buenos tacos, buen ambiente y una experiencia que se disfruta tanto como se repite.

@tacoboutit.mid