¡Mérida vivirá un año nuevo gastronómico!
4 restaurantes ideales para recibir el 2023
Eduardo Cardós 22 de diciembre de 2022 Restaurantes
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
No hay mejor epoca del año que el mes de diciembre, llega navidad y año nuevo y las ciudades se tiñen de luces, todo el espíritu navideño, reuniones, fiestas y las posadas no pueden faltar en esta época.
Si aún no tienes un plan para este fin de año, no te preocupes, que aquí te traemos cuatro deliciosas opciones para pasar la cena de año nuevo, ya sea que desees ir solo, con tu pareja o toda tu familia, todas son especiales.
Estas cuatro opciones gastronómicas están listas para deleitar tu paladar y consentirte, desde su hermosa arquitectura hasta su ambiente y servicio…
Estos son los 4 restaurantes que no te puedes perder el 31 de diciembre:
#1 - Crabster Progreso y Mérida
El menú que tiene preparado Crabster para que disfrutes año nuevo es el siguiente:
- Tendras un delicioso Cóctel de Mixología Crabster
- Despues botanas como un Delicioso cremoso de bacalao estilo español con pasas, Xtabentún y piñones
- Carpaccio navideño de betabel asado, manzana verde, apio, gajo de naranja, queso azul y vinagreta de vino espumoso
- Tartar de atún marinado con aceite de trufa, picada de almendra, albahaca y ponzu de naranja agria
En el primer tiempo podras elegir entre:
Una deliciosa crema de queso provolone con vino blanco acompañada de uvas, tomate deshidratado, crotones y eneldo O Crema de lima Yucateca con wonton relleno de camarón y langosta al licor de naranja.
El plato fuerte puede ser su delicioso Roulad de pechuga de pavo rellena de frutos secos envuelta en tocino servida con salsa de reducción de vinagre balsámico con mini zanahorias y col de bruselas asadas o su Filete de res en costra de café, cocido a las brasas terminado con mantequilla de chiles secos acompañada de rissotto trufado con jus lié de res y hongos.
Para finalizar, el riquisimo postre será un Financier de avellanas con cremoso de praliné y chocolate obscuro con láminas de oro o su Mousse de pistache con macarrón de maracuyá y salsa de frambuesa.
El paquete te incluye 12 UVAS + COPA DE VINO ESPUMOSO para su brindis, la recepcion es a las 20:30, además tendran mariachis en vivo y te darán tu kit de año nuevo.
El costo de este paquete es de $1,550 y para el menú infantil el costo es de $950, el cual es Crema de quesos y filete de res con puré de papa y espárragos al sartén.
Instagram: @crabstermx
#2 - Matilda
El menú que tiene preparado Matilda es el siguiente:
- Te recibirán con una Mixólogía de la casa
- Despues unos deliciosos sopes de carnitas de pato con salsa verde y queso fresco, Buñuelos de cerdo con adobo de cacahuate y un Mini esquites al epazote y tuétano con mayonesa de chapulines
Llega el turno del primer tiempo
Podrás elegir entre una tradicional y deliciosa crema de cilantro con trozos de nuez tostada y semillas de calabaza o un Chile güero relleno de barbacoa con queso Oaxaca servido con salsa agridulce de tamarindo y hoja santa
El plato fuerte puede ser un tradicional pechuga de pavo rellena de carne de cerdo y res con salsa de champiñones al mezcal con mil hojas de papa y verduras salteadas o un Filete de res bardado en tocino servido con adobo de 3 chiles, nopal asado, esparragos y puré de papa al queso de cabra
Para finalizar, de postre será una Esfera Navideña Mexicana de chocolate con salsa de mezcal o un Pastel de 3 leches con piñones.
El paquete te incluye 12 UVAS + COPA DE VINO ESPUMOSO, además tendran mariachis en vivo.
El costo de este paquete es de $1,550 y para el menú infantil es de $950, el cual es crema de flor de calabaza y arrachera con pure de papa y verduras. El pago lo debes realizar antes del 28 de Diciembre para confirmar tu asistencia
Instagram: @matildasalonmx
#3 - San Bravo
El menú que tiene preparado San Bravo es el siguiente:
- Te recibirán con su deliciosa mixología de la casa
- Su tradicional ̈Bacalao a la Vizcaína ̈ al estilo Sanbravo
- Carpaccio de salmón en 2 versiones, natural y ahumado, aguacate con papa confitada, alcaparras y perejil frito
- Delicioso dip de espinaca, queso azul con pan pita al ajo
Llega el turno del primer tiempo
Podrás elegir entre una Crema de camarón al azafrán con rigatoni relleno de jaiba y aceite de eneldo o una Crema de pimiento rojo rostizado con mousse de queso de cabra, almendras tostadas y tropiezos de jamón serrano
El plato fuerte puedes elegir entre un Roulade tradicional de pechuga de pavo rellena de carne y frutos secos, salsa de reducción de Jerez, la cual es servida con un terso puré de camote al curry y papas salteadas a las hierbas o entre un exquisito medallón de filete de res con costra de café, hongos confitados, maíz y coliflor asada trufada al parmesano
Para finalizar, el postre será un Ferrero Rocher al estilo Sanbravo o una Tarta de frutos rojos con higos, ganache de oro y salsa de vino espumoso
El paquete te incluye 12 UVAS + COPA DE VINO ESPUMOSO, además obtendras tu kit de año nuevo y habrá mariachi en vivo.
El costo de este paquete es de $1,750 y para el menú infantil es de $950, el platillo será una Crema de quesos y filete de res con puré de papa y espárragos al sartén. La reservación la tendrás que liquidar al 100% antes del 28 de Diciembre para confirmar tu asistencia
Instagram: @sanbravomx
Estamos seguros que estos 3 restaurantes en la ciudad de Mérida lograran hacerte experimentar una linda velada, mientras combinan gastronomía, mixología, experiencia y servicio.
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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