Estación 47: Comida con piquete en Mérida

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En la calle 47 del centro de Mérida se encuentra Estación 47, un restaurante donde se come con calma, con gusto y con atención a los detalles.

Desde que uno se sienta, se nota que todo está hecho con intención. La experiencia arranca con una canasta de totopos y tres salsas: una de macha que sorprende, una de habanero con buen picor, y una de tatemada que aporta un giro herbal inesperado. Sencillo, pero bien pensado.

Aunque no forma parte de los platos principales, esta cortesía tiene carácter propio. Los frijoles con “veneno” —bayos refritos con menudo de cerdo— ofrecen un sabor profundo y una textura cremosa que reconforta como un abrazo calientito. Le hacen honor a su nombre: intensos, tradicionales y llenos de sabor.

Los platillos principales tienen carácter y presencia, y el Dzik de venado lo demuestra desde el primer bocado: perfectamente cocido, suave, jugoso y lleno de sabor.

Después vienen los camarones zarandeados, que se roban la escena: bañados en una salsa de adobo que equilibra lo dulce y lo picoso sin exagerar. Van acompañados de arroz a la Mexicana (con especias que lo elevan), una ensalada fresca y plátanos fritos que envuelven todo volviendo el plato en una explosión de sabores. 

Para acompañar, la selección de bebidas sorprendió con un Tinto de Verano ligero y fresco

Un Aperol Spritz con el toque justo de amargor

Y un Carajillo que combina lo amargo con lo dulce.

Para cerrar, el brownie con helado de vainilla y piloncillo es intenso y suave al mismo tiempo, con ese sabor cálido que queda al final.

Y el buñuelo de viento con un toque de piloncillo… crujiente, ligero, servido con helado de vainilla y una compota hechca con fruta 100% natural de papaya, piña y guayaba.

Lo que realmente hace diferente a Estación 47 es su versatilidad. Es un lugar que se adapta y supera las expectativas: puedes ir solo por un trago y terminar pidiendo entrada, plato fuerte y postre. O puedes celebrar algo importante sabiendo que todo va a salir bien. 

Instagram: @estacion47_