TOP 5: Croissants en Mérida
¿Dónde comer los mejores Croissants de Mérida? 5 lugares para disfrutar de un buen Croissant
Eduardo Cardós 24 de febrero de 2023 Gastronomía
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
No conocemos persona en el mundo que se resista al olor de un buen pan, ya sea por la mañana, tarde o noche, siempre será un buen momento y una buena excusa para comerlo, hoy te queremos contar un poco sobre los Croissant y en donde puedes comer los más ricos de Mérida.
Directamente creado desde Austria, el croissant es la versión más famosa de un pan hojaldrado francés, fue tanto su popularidad en todo el mundo, que actualmente se ha convertido en uno de los panes favoritos de mucha gente para comer en la mañana, obvio acompañado de un buen café o jugo.
Ya sea que lo pruebes simples, con mantequilla o rellenos, nunca se le puede decir que no a probar un Croissant recién salidos del horno y en su punto perfecto.
¿Cómo se preparadan los Croissant?
Los croissants están preparados de una masa de levadura en capas, la masa se coloca con mantequilla, la enrollan y se procede a doblar varias veces seguidas (de esta forma se consiguen las capas y el laminado), luego se enrolla en una hoja, en una técnica llamada laminado. Posterior a eso, se mete al horno y listo, obtienes como resultado, un delicioso pan con una textura en capas, crujiente, similar a una masa de hojaldre.
Ahora, al momento en que llegues a una panadería y vendan Croissant, tienes que fijarte en un par de cosas:
- Una de ellas es la masa, tiene que estar laminada y eso se debe notar en la corteza, lo puedes ver en las orillas.
- Otro detalle, es el color del Croissant, tiene que ser dorado, ya que significa la cantidad de mantequilla y huevo que se utilizó en la receta.
- Después al cortarlo, las migajas hablarán de su fermentación: si las burbujas o alvéolos son grandes y uniformes, en forma de espiral, significa que ese Croissant le dieron su tiempo y el dosis de amor, para crear un Croissant perfecto.
- Si la masa está apelmazada ahí no es, tu tarea de seguir buscando el Croissant perfecto aún continúa.
No es novedad que la ciudad de Mérida tenga varias opciones para comer un buen pan, ya que se ha convertido uno de los alimentos/postres que más les gustan a los mexicanos, es por eso que si lo estas en busca es un delicioso y suave pero crujiente croissant, hemos creado una lista con 5 lugares para comer croissant en la ciudad de Mérida donde los hacen tan perfectos que dan ganas de quedarse a vivir ahí.
Tendrás que probar todos y cada uno de los Croissants que te mostramos a continuación y contarnos cuál es tu favorito.
TOP 5: Croissant en Mérida
Bonus
#1 - Croissant de Brownie cubierto de Chocolate de Soco
Instagram: @socomerida
#2 - Croissant de Fresas y mousse de mascarpone de Bachour
Instagram: @bachourmerida
#3 - Croissant de pepita de calabaza y almendra de Merci
Instagram: @mercimid
#4 - Croissant con crema de cacahuate, fresas y frambuesas de L´Amour Du Pain
Instagram: @lamour_dupainmid
#5 - Croissant de Chocolate de Pan & Koffe
Instagram: @panandkoffee
Recomendación Bonus:
#6 - Croissant de nutella en Coffe St. Fitz
Instagram: @coffee_st_fitz
Eduardo Cardós
Primer licenciado de Marketing de mi colonia. Cuando no estoy salvando al mundo, escribo sobre lo que te puedes encontrar en Yucatán. Me gusta escuchar música, los sneakers, ir a correr, los tacos y tú cuando lees y compartes mis notas.
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