Cuarta edición del Concurso Gastronómico Talento Picheta, Mérida
Los jóvenes chefs de Yucatán ponen a prueba su creatividad en una experiencia única
10 de October de 2025 Gastronomía
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
El icónico restaurante Picheta, reconocido por su propuesta de “Cocina de autores”, vuelve a ser el epicentro de la creatividad culinaria con la cuarta edición del Concurso Gastronómico Talento Picheta, una experiencia que impulsa el talento joven y celebra los sabores de Yucatán con un toque contemporáneo.
Desde su creación, Picheta ha reunido a chefs de gran trayectoria que reinterpretan la gastronomía local con productos de la región y una visión moderna. Bajo ese mismo espíritu, este concurso busca motivar a estudiantes de gastronomía a presentar platillos inspirados en la tradición yucateca, pero con un sello propio.
Durante los días 6 y 7 de octubre, los participantes de siete instituciones gastronómicas prepararon recetas originales en la fase preliminar en el restaurante Picheta. Este 14 de octubre las dos escuelas finalistas competirán para convertirse en el Talento Picheta 2025, a través de una cena con chefs, autoridades, socios y clientes del restaurante quienes evaluarán cada propuesta por su sabor, presentación, creatividad y esencia yucateca.
El ganador será anunciado al finalizar la cena, llevándose premios en efectivo, cortesías, reconocimientos de patrocinadores y la oportunidad de que su platillo forme parte del menú de invierno de Picheta, disponible a partir de diciembre.
Entre las escuelas participantes se encuentran:
- Universidad Vizcaya de las Américas
- Instituto Gastronómico de Mérida
- Cocina + Arte
- Universidad Tecnológica del Centro (Izamal)
- Universidad del Poniente (Maxcanú)
- Universidad del Valle de México
- Universidad de Oriente (Valladolid)
Más que una competencia, Talento Picheta se ha convertido en un espacio donde los jóvenes cocineros pueden demostrar su pasión, creatividad y amor por la cocina local. Con cada edición, el restaurante reafirma su compromiso de fomentar nuevas generaciones de chefs y mantener viva la esencia culinaria de Yucatán.
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