Cocina+Arte Universidad Mérida impulsa la formación gastronómica en el sureste
Con 18 años de trayectoria, la institución ofrece opciones académicas que combinan práctica, especialización y flexibilidad para quienes buscan desarrollarse profesionalmente en la industria gastronómica.
Andrea Quintanar 09 de September Gastronomía
¡Hola amigos de TOP Yucatán!
Mérida se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan descubrir, crear y vivir nuevas experiencias alrededor de la gastronomía. En medio de este escenario, Cocina+Arte Universidad Mérida apuesta por formar a la nueva generación de talentos culinarios con una propuesta que combina técnica, creatividad y visión profesional. Su oferta académica reúne opciones para quienes están por iniciar su camino en la cocina y para aquellos que buscan perfeccionar sus conocimientos y ampliar sus posibilidades dentro de la industria.
A lo largo de 18 años, la institución ha desarrollado un modelo educativo en el que la práctica ocupa un papel fundamental, ofreciendo diferentes caminos de preparación de acuerdo con las necesidades y objetivos de cada estudiante. Para quienes ven en la cocina mucho más que una profesión, la Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias (LGAC) propone una formación de ocho semestres donde la práctica es protagonista. A lo largo de la carrera, los estudiantes pasan gran parte de su formación entre técnicas, preparaciones y experiencias reales, con un modelo que destina el 70% de las materias al trabajo práctico y suma más de 5,500 horas de experiencia en cocina.
La formación abarca distintas áreas indispensables para el desarrollo de un profesional gastronómico, desde cocina internacional e investigación gastronómica hasta maridaje, administración de restaurantes y estancias profesionales, creando una preparación que va más allá de las técnicas culinarias. Por otra parte, la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva (LGE) está pensada para quienes buscan profesionalizarse sin dejar de lado sus actividades laborales. Su modalidad sabatina y duración de dos años y medio permiten combinar los estudios con la vida profesional, manteniendo una formación técnica y práctica.
El programa cuenta con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE) y comienza con clases prácticas desde el primer semestre o cuatrimestre. Además, las sesiones están a cargo de docentes especializados y chefs que se mantienen activos dentro de la industria, acercando a los estudiantes a las experiencias y conocimientos que demanda actualmente el sector.
La experiencia académica también contempla el equipamiento necesario para las prácticas. Desde el inicio, los alumnos reciben un paquete de cuchillería profesional Victorinox, uniformes completos e insumos y materiales para las sesiones prácticas, facilitando su incorporación a las actividades de cocina.
Con estas dos alternativas, Cocina+Arte Universidad Mérida presenta una propuesta que reúne especialización culinaria, experiencia práctica y diferentes modalidades de estudio, convirtiéndose en una opción para quienes buscan construir una carrera dentro de la gastronomía de Yucatán.
Entre técnica, creatividad y experiencia, Cocina+Arte Universidad Mérida abre la puerta a nuevas generaciones de profesionales que buscan hacer de la gastronomía una forma de crear, crecer y dejar su propia huella en una industria que continúa transformándose en Yucatán.
Informes Whatsapp: 999 323 4956
Ubicación: Calle 20, no. 99 por 19 y 21 Col. Itzimná Mérida.
Plataforma Oficial: www.cocinarte.edu.mx
Instagram: @cocinartemerida
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